Relleno de pavo de Navidad

Esta receta de relleno de pavo de Navidad, con sus patatas, su carne picada y su bacón o panceta, es muy original además de sabrosa y jugosa.

Receta de relleno de pavo de navidad

Ingredientes para preparar relleno de pavo de navidad

  • 2 patatas grandes
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 200 gr. de bacón
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla pequeña
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 400 ml. de caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar relleno de pavo de navidad?

  • Pelamos las patatas y las cortamos en dados para preparar el relleno de pavo de Navidad. Las lavamos bien y las freímos en aceite a fuego medio para que no se dore por fuera, sino que se cocine de forma uniforme. Cuando las patatas estén blandas las colocamos en un plato con papel absorbente y reservamos.
  • En una cazuela grande agregamos un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla muy picada y el tomate rallado. Agregamos una pizca de sal y salteamos todo.
  • Incorporamos la carne picada de ternera y el bacón en dados pequeños. Cocinamos todo junto mientras no dejamos de mover. Añadimos la salsa barbacoa y el caldo de pollo.
  • Mezclamos todos los ingredientes del relleno de pavo de Navidad y cocinamos a fuego fuerte durante veinte minutos para que el caldo se consuma.
  • Incorporamos entonces la guindilla muy picada, removemos y agregamos las patatas ya cocinadas. Mezclamos todo, tapamos el relleno de pavo de Navidad y dejamos reposar durante veinte minutos con el fuego apagado antes de empezar a rellenar el pavo.
  • Foto orientativa: Jesse?
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas especiales
  • Enviada el 24/12/2012
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