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Relleno de pavo de Navidad

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Receta deRelleno de pavo de Navidad

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Receta enviada por srpimienta
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Descripción de la receta Relleno de pavo de Navidad

Esta receta de relleno de pavo de Navidad, con sus patatas, su carne picada y su bacón o panceta, es muy original además de sabrosa y jugosa.

Recetas de Especiales

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Relleno de pavo de Navidad?

  • 2 patatas grandes
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 200 gr. de bacón
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla pequeña
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 400 ml. de caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Relleno de pavo de Navidad?


Pelamos las patatas y las cortamos en dados para preparar el relleno de pavo de Navidad. Las lavamos bien y las freímos en aceite a fuego medio para que no se dore por fuera, sino que se cocine de forma uniforme. Cuando las patatas estén blandas las colocamos en un plato con papel absorbente y reservamos.

En una cazuela grande agregamos un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla muy picada y el tomate rallado. Agregamos una pizca de sal y salteamos todo.

Incorporamos la carne picada de ternera y el bacón en dados pequeños. Cocinamos todo junto mientras no dejamos de mover. Añadimos la salsa barbacoa y el caldo de pollo.

Mezclamos todos los ingredientes del relleno de pavo de Navidad y cocinamos a fuego fuerte durante veinte minutos para que el caldo se consuma.

Incorporamos entonces la guindilla muy picada, removemos y agregamos las patatas ya cocinadas. Mezclamos todo, tapamos el relleno de pavo de Navidad y dejamos reposar durante veinte minutos con el fuego apagado antes de empezar a rellenar el pavo.


Foto orientativa: Jesse?



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